Nusatime.com, SEMARANG — Produksi perikanan di Jawa Tengah (Jateng) mencapai 975.792,92 ton sepanjang 2025. Namun, sebanyak 396.107,13 ton atau 40,59% di antaranya dipasarkan ke luar provinsi sehingga tidak dikonsumsi masyarakat di 35 kabupaten/kota di Jateng.
Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Jateng, Endi Faiz Effendi, menyatakan sektor perikanan di wilayahnya berada dalam kondisi cukup positif. Hal itu terlihat dari total produksi perikanan tangkap dan perikanan budi daya yang mencapai 975.792,92 ton sepanjang tahun lalu.
“Tahun 2025, total produksi perikanan tangkap itu mencapai 436.592,13 ton dan perikanan budidaya sebanyak 539.200,79 ton,” kata Endi kepada Espos, Kamis (12/11/2026).
Kendati produksi perikanan cukup tinggi, Endi menyoroti tingkat konsumsi ikan masyarakat Jateng yang masih rendah. Jateng menempati peringkat ke-37 dari 38 provinsi di Indonesia dengan angka konsumsi ikan sebesar 16,32 kilogram per kapita per tahun. “[Sisi konsumsi] ini yang masih menjadi tantangan cukup besar bagi Jawa Tengah,” ucapnya.
Menurut Endi, peningkatan produksi perlu diimbangi dengan upaya memperluas akses dan distribusi, melakukan diversifikasi produk, serta meningkatkan minat dan budaya konsumsi ikan masyarakat. Berdasarkan catatan DKP, konsumsi ikan masyarakat Jateng mencapai 579.685,79 ton dari total produksi sepanjang 2025.
Saat ditanya mengenai 396.107,13 ton produksi yang tidak dikonsumsi di Jateng, Endi membenarkan bahwa sebagian hasil perikanan dipasarkan ke luar provinsi, bahkan diekspor. “Iya. Seperti hasil tangkapan cumi dan ikan karang, itu sebagian besar diekspor ke China dan Korea,” bebernya.
Sementara itu, ikan pelagis kecil dipasarkan ke sejumlah daerah di Pulau Jawa dan dipasok ke pabrik pengalengan. Adapun ikan pelagis besar sebagian juga diserap perusahaan pengalengan. “Terus ikan hasil filet, itu masuk di pabrik surimi dan sebagian besar juga dipasok ke Palembang untuk bahan olahan empek-empek dan kerupuk ikan,” sambungnya.
Di sisi lain, kebiasaan mengonsumsi ikan juga dipengaruhi selera dan kemampuan ekonomi masyarakat. Alfa, 28, seorang perantau di Kota Semarang, mengaku lebih sering mengonsumsi ayam daripada ikan. “Suka ayam saja, tapi ikan juga suka, cuma lebih sering makan ayam. Lagian kalau ikan, paling lele, mujair, kalau tuna, mahal kan,” kata Alfa.
Sementara itu, Rizal, 30, warga asal Boyolali, mengaku lebih menyukai ikan karena dinilai memiliki kandungan protein yang tinggi. “Kalau aku, lebih suka ayam karena proteinnya lebih banyak, terutama bagian dada. Tapi ikan sebenarnya juga lumayan proteinnya,” ucap Rizal.
Leave a Reply